Panquecas

Una receta muy exitosa, no sólo con nuestra hija, sino también con los amiguitas que vienen a visitarla. 24hpapa me ha autorizado para compartirla con Uds...

Ingredientes

• 1 taza de harina de trigo todo uso
• 1 huevo
• 1 taza de leche
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 chorrito de vainilla
• azúcar al gusto

Preparación

1. Mezclamos todos los ingredientes en la licuadora.
2. Luego precalentamos un sartén y le pasamos una servilleta con aceite, lo dejamos calentar un par de minutos.
3. Para cocinar las panquecas, incorporando una porción de líquido lentamente en el sartén, hasta que se forme un círculo. Sabremos que están listas por un lado porque comienzan a hacerse "huequitos". Las volteamos para que se cocinen por el otro lado y listo!

Opcionalmente podemos agregarle hojuelas avena, zanahoria rallada o frutas (cambur)

Esta mezcla puede durar hasta tres días en la nevera. El tiempo puede variar dependiendo de los ingredientes adicionales, generalmente se acorta el tiempo cuando contienen zanahoria o frutas.

A mi hija le encantan, sobre todo cuando las hacemos con formas! :)